Si prega di leggere l'intero “Parere Scientifico” https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2033

A seguito di una richiesta della Commissione europea, è stato chiesto al gruppo di esperti scientifici sui prodotti dietetici, l'alimentazione e le allergie di fornire un parere scientifico su un elenco di indicazioni sulla salute ai sensi dell'articolo 13 del regolamento (CE) n. 1924/2006. Il presente parere riguarda la fondatezza scientifica delle indicazioni sulla salute in relazione ai polifenoli nell'olivo e la protezione delle particelle LDL dal danno ossidativo, il mantenimento di normali concentrazioni di colesterolo HDL nel sangue, il mantenimento della normale pressione sanguigna, "proprietà antinfiammatorie", "contribuisce alla salute delle vie respiratorie”, “può aiutare a mantenere una normale funzione del tratto gastrointestinale”, e “contribuisce alle difese dell'organismo contro gli agenti esterni”.

La fondatezza scientifica si basa sulle informazioni fornite dagli Stati membri nell'elenco consolidato delle indicazioni sulla salute ai sensi dell'articolo 13 e sui riferimenti che l'EFSA ha ricevuto dagli Stati membri o direttamente dalle parti interessate.

Il costituente alimentare, oggetto delle indicazioni sulla salute, sono i polifenoli (es. idrossitirosolo e complesso oleuropeina) nell'olivo (frutto dell'oliva, acque reflue di frantoio o olio di oliva, estratto e foglia di Olea europaea L.). Il gruppo di esperti scientifici ritiene che i polifenoli nell'olivo (frutto di oliva, acque reflue di frantoio o olio d'oliva, estratto e foglia di Olea europaea L.) standardizzati per il loro contenuto di idrossitirosolo e suoi derivati (es. complesso dell'oleuropeina) siano sufficientemente caratterizzati in relazione agli effetti dichiarati .

• Protezione delle particelle LDL dal danno ossidativo

Gli effetti dichiarati sono "riduce lo stress ossidativo”, “proprietà antiossidanti”, “metabolismo lipidico”, “attività antiossidante, proteggono le cellule del corpo e le LDL dai danni ossidativi", e "proprietà antiossidanti”. Si presume che la popolazione target sia la popolazione generale. Nel contesto delle formulazioni proposte, il gruppo di esperti scientifici presume che gli effetti dichiarati si riferiscano alla protezione delle particelle di lipoproteine a bassa densità (LDL) dal danno ossidativo. Il gruppo di esperti scientifici ritiene che la protezione delle particelle di LDL dal danno ossidativo possa essere un effetto fisiologico benefico.
Nel soppesare le prove, il gruppo di esperti scientifici ha tenuto conto del fatto che uno studio ben condotto e potenziato, e due studi su scala ridotta, hanno mostrato un effetto dose-dipendente e effetto significativo del consumo di polifenoli dell'olio d'oliva (per tre settimane) su appropriati marcatori di perossidazione LDL (oxLDL), che questi risultati sono stati supportati da uno studio a breve termine e uno studio acuto e da marcatori di supporto della perossidazione LDL (dieni coniugati, resistenza ex vivo delle LDL all'ossidazione) che vanno nella stessa direzione, e che è stata fornita la prova di un meccanismo biologicamente plausibile mediante il quale i polifenoli dell'olio d'oliva potrebbero esercitare l'effetto dichiarato.
Sulla base dei dati presentati, il gruppo di esperti conclude che è stato stabilito un rapporto di causa ed effetto tra il consumo di polifenoli dell'olio di oliva (standardizzato dal contenuto di idrossitirosolo e suoi derivati) e la protezione delle particelle di LDL dal danno ossidativo.
Il Collegio ritiene che, per sostenere la domanda, Assumere giornalmente 5 mg di idrossitirosolo e suoi derivati (es. complesso di oleuropeina e tirosolo) nell'olio di oliva. Queste quantità, se fornite da moderate quantità di olio d'oliva, possono essere facilmente consumate nell'ambito di una dieta equilibrata.
Le concentrazioni in alcuni oli di oliva possono essere troppo basse per consentire il consumo di questa quantità di polifenoli nell'ambito di una dieta equilibrata. La popolazione target è la popolazione generale.