Descrizione
L'olio d'oliva è ricco della componente fenolica, il glucoside squalene. La Supreme Olea Europaea è ricca di antiossidanti e un potenziale scavenger di ossigeno reattivo. L'olio di oliva Supreme Olea Europaea è ricco di acidi grassi monoinsaturi a catena lunga e non è soggetto ad ossidazione. L'olio d'oliva Supreme Olea Europaea altera l'attività della xantina ossidasi e potrebbe avere un potenziale nella modulazione della progressione del tumore. I biofenoli nell'olio d'oliva possono suscitare protezione nei disordini metabolici, nelle malattie cardiovascolari e nella neurodegenerazione.
Tutti i valori per i polifenoli si basano sui risultati del metodo HPLC.
| Acidi Grassi Liberi (FFA): | 0.16% |
| perossidi: | 1,4 mEqO2/kg |
| Acido oleico: | 78.8 |
| Polifenoli: | 505,4 mg/kg |
| DAG: | 96.7 |
| PPP: | < 0,2 |
| Squalene: | 5906,6 ppm |
| a-tocoferoli: | 270,4 ppm |
| Data di raccolta/frantumazione: | dicembre 2021 |
- Numero CAS: 8001-25-0
- CE/lista n. 232-277-0 olio d'oliva
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