Lo scopo di questo lavoro è stato quello di valutare gli effetti della supplementazione di due oli extravergini di oliva (EVOO) a diverso contenuto di polifenoli, sui parametri cinetici degli spermatozoi canini e sullo stato ossidativo del plasma seminale.
I potenziali effetti di diversi composti fenolici che si possono trovare anche nell'EVOO sulla guarigione e chiusura delle ferite
L'olio extravergine di oliva (EVOO) è uno degli alimenti funzionali più importanti della Dieta Mediterranea per il suo effetto benefico sulla salute umana in termini di prevenzione e/o trattamento adiuvante di diverse condizioni patologiche.
L'olio d'oliva costituisce la base della dieta mediterranea e sembra che i suoi biofenoli, come l'idrossitirosolo, possano eliminare i radicali liberi, attirando una spiccata attenzione per i loro effetti benefici in molte condizioni patologiche, come il cancro. Al meglio delle nostre conoscenze, questo è il primo studio in cui sono state esaminate le proprietà funzionali di una frazione polifenolica totale (TPF) dell'Olio di Oliva e dell'idrossitirosolo puro al fine di determinarne gli effetti antiossidanti a livello cellulare nelle cellule endoteliali e nei mioblasti.
L'oleaceina e l'oleocantale hanno attirato grande attenzione negli ultimi tempi a causa delle interessanti proprietà biologiche di queste molecole. L'effetto sinergico di questi componenti rende l'olio d'oliva un vero alimento funzionale dalle caratteristiche uniche.
Gli oli di oliva contengono numerose sostanze che hanno un ruolo benefico per la salute umana. I fenoli sono composti naturali presenti nell'olio extra vergine di oliva (EVOO) e vengono prodotti nella fase di gramolatura della produzione dell'olio d'oliva. I quattro fenoli più abbondanti in EVOO sono oleocantale, oleaceina, aglicone ligstroside e aglicone oleuropeina.
L'idrossitirosolo (HT) è il componente principale responsabile dell'effetto neuroprotettivo dell'olio extra vergine di oliva (EVOO). Tuttavia, da solo è meno efficace dell'effetto neuroprotettivo dimostrato dell'EVOO e, per questo motivo, si può ipotizzare che esista un'interazione tra molti dei polifenoli dell'EVOO.
La conservazione della qualità dell'olio extra vergine di oliva (EVOO) è di estrema importanza economica e sanitaria, poiché l'EVOO è soggetto a ossidazioni sia durante la produzione che durante la conservazione. In particolare, le condizioni di conservazione dell'EVOO sono molto importanti per evitare o ridurre gli effetti negativi dell'autossidazione sulle caratteristiche qualitative del prodotto confezionato.
Numerosi sono gli studi condotti sugli effetti benefici sulla salute, in particolare gli effetti antiossidanti, dei singoli composti biofenolici dell'olio d'oliva (OO), ma nessuno finora per la sua frazione fenolica totale (TPF). Numerose evidenze, nella ricerca su nutrizione e salubrità, sottolineano che è la complessa miscela di polifenoli nutrizionali, più di ogni composto separato, che può agire sinergicamente verso un risultato salutare.
Precedenti studi hanno dimostrato le proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antiangiogeniche dei polifenoli puri dell'olio di oliva; tuttavia, non sono noti gli effetti della frazione fenolica dell'olio di oliva sull'angiogenesi infiammatoria. In questo studio, abbiamo studiato gli effetti della frazione fenolica (estratto polifenolico dell'olio d'oliva, OOPE) dall'olio extra vergine di oliva e dai relativi metaboliti circolanti sulle risposte angiogeniche indotte da VEGF e sull'attività e sull'espressione della NADPH ossidasi in cellule endoteliali umane coltivate.
L'idrossitirosolo (HXT) è un composto fenolico estratto dall'olivo e dalle sue foglie come sottoprodotto ottenuto dalla produzione dell'olio d'oliva. È considerato il più potente composto antiossidante dopo l'acido gallico e uno dei più potenti composti antiossidanti tra i composti fenolici dell'olivo seguito da oleuropeina, caffeina e tirosolo.
L'esposizione transitoria delle cellule tumorali all'oleocantale per un'ora ha comportato la perdita di vitalità cellulare dopo 24 ore.
La leishmaniosi è una grave malattia parassitaria multifattoriale con opzioni di trattamento limitate. La chemioterapia attuale è costituita principalmente da farmaci con gravi inconvenienti come tossicità, efficacia variabile e resistenza. I fitocomposti bioattivi alternativi possono fornire una fonte promettente per la scoperta di nuovi farmaci anti-leishmaniosi. L'olio extra vergine di oliva (EVOO), un prodotto chiave nella dieta mediterranea, è ricco di fenoli che sono associati ad effetti antinfiammatori, antitumorali e antimicrobici.
C'è una crescente necessità di sviluppare un processo efficace per migliorare la stabilità ossidativa degli oli commestibili utilizzando antiossidanti naturali.
L'idrossitirosolo è un polifenolo che fa parte della frazione composta minore dell'olio extra vergine di oliva, uno degli elementi più importanti della dieta mediterranea.
