Lo scopo di questo lavoro è stato quello di valutare gli effetti della supplementazione di due oli extravergini di oliva (EVOO) a diverso contenuto di polifenoli, sui parametri cinetici degli spermatozoi canini e sullo stato ossidativo del plasma seminale.
L'olio extravergine di oliva (EVOO) è uno degli alimenti funzionali più importanti della Dieta Mediterranea per il suo effetto benefico sulla salute umana in termini di prevenzione e/o trattamento adiuvante di diverse condizioni patologiche.
L'olio d'oliva costituisce la base della dieta mediterranea e sembra che i suoi biofenoli, come l'idrossitirosolo, possano eliminare i radicali liberi, attirando una spiccata attenzione per i loro effetti benefici in molte condizioni patologiche, come il cancro. Al meglio delle nostre conoscenze, questo è il primo studio in cui sono state esaminate le proprietà funzionali di una frazione polifenolica totale (TPF) dell'Olio di Oliva e dell'idrossitirosolo puro al fine di determinarne gli effetti antiossidanti a livello cellulare nelle cellule endoteliali e nei mioblasti.
L'oleaceina e l'oleocantale hanno attirato grande attenzione negli ultimi tempi a causa delle interessanti proprietà biologiche di queste molecole. L'effetto sinergico di questi componenti rende l'olio d'oliva un vero alimento funzionale dalle caratteristiche uniche.
I composti fenolici dell'Olio di Oliva Vergine comprendono circa 30 molecole di diverse classi chimiche: alcoli fenolici, come idrossitirosolo e tirosolo, acidi fenolici (es. caffeico e vanillico), flavoni (luteolina e apigenina), lignani e secoiridoidi. Quest'ultimo gruppo rappresenta la frazione più numerosa. Le principali sono le forme agliconiche dell'oleuropeina e del ligstroside, le forme dialdeidiche dei loro derivati decarbossimetilati, note come oleaceina e oleocantale. Un ruolo protettivo contro le malattie cardiovascolari, metaboliche e il cancro umano è stato attribuito all'idrossitirosolo, all'oleocantale e all'oleaceina -
Gli oli di oliva contengono numerose sostanze che hanno un ruolo benefico per la salute umana. I fenoli sono composti naturali presenti nell'olio extra vergine di oliva (EVOO) e vengono prodotti nella fase di gramolatura della produzione dell'olio d'oliva. I quattro fenoli più abbondanti in EVOO sono oleocantale, oleaceina, aglicone ligstroside e aglicone oleuropeina.
L'idrossitirosolo (HT) è il componente principale responsabile dell'effetto neuroprotettivo dell'olio extra vergine di oliva (EVOO). Tuttavia, da solo è meno efficace dell'effetto neuroprotettivo dimostrato dell'EVOO e, per questo motivo, si può ipotizzare che esista un'interazione tra molti dei polifenoli dell'EVOO.
La conservazione della qualità dell'olio extra vergine di oliva (EVOO) è di estrema importanza economica e sanitaria, poiché l'EVOO è soggetto a ossidazioni sia durante la produzione che durante la conservazione. In particolare, le condizioni di conservazione dell'EVOO sono molto importanti per evitare o ridurre gli effetti negativi dell'autossidazione sulle caratteristiche qualitative del prodotto confezionato.
Numerosi sono gli studi condotti sugli effetti benefici sulla salute, in particolare gli effetti antiossidanti, dei singoli composti biofenolici dell'olio d'oliva (OO), ma nessuno finora per la sua frazione fenolica totale (TPF). Numerose evidenze, nella ricerca su nutrizione e salubrità, sottolineano che è la complessa miscela di polifenoli nutrizionali, più di ogni composto separato, che può agire sinergicamente verso un risultato salutare.
Donne e uomini condividono malattie simili; tuttavia, le donne hanno problemi unici, comprese le malattie ginecologiche e le malattie legate alle mestruazioni, alla menopausa e alla postmenopausa. Negli ultimi decenni, gli scienziati hanno prestato maggiore attenzione ai prodotti naturali e ai loro derivati a causa della loro buona tollerabilità ed efficacia nella prevenzione e nel trattamento delle malattie. L'olio d'oliva è un componente essenziale della dieta mediterranea, una dieta ben nota per il suo impatto protettivo sul benessere umano.
Precedenti studi hanno dimostrato le proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antiangiogeniche dei polifenoli puri dell'olio di oliva; tuttavia, non sono noti gli effetti della frazione fenolica dell'olio di oliva sull'angiogenesi infiammatoria. In questo studio, abbiamo studiato gli effetti della frazione fenolica (estratto polifenolico dell'olio d'oliva, OOPE) dall'olio extra vergine di oliva e dai relativi metaboliti circolanti sulle risposte angiogeniche indotte da VEGF e sull'attività e sull'espressione della NADPH ossidasi in cellule endoteliali umane coltivate.
La dieta mediterranea è associata a un ridotto rischio di mortalità cardiovascolare nonostante l'elevato apporto di grassi, principalmente derivati dall'olio d'oliva. L'olio d'oliva è un succo di frutta dalla composizione complessa in cui i trigliceridi dell'acido oleico sono il componente principale ma sono presenti anche altri composti biologicamente attivi come tocoferoli, fenoli, fitosteroli e triterpenoidi.
Vengono analizzate le differenze tra gli effetti dei TRL isolati dal sangue di soggetti dopo un pasto ricco di grassi con olio extra vergine di oliva (EVOO) e olio di girasole (SO) sul profilo microRNA-Seq correlato all'aterosclerosi nelle cellule endoteliali della vena ombelicale umana .
L'idrossitirosolo (HXT) è un composto fenolico estratto dall'olivo e dalle sue foglie come sottoprodotto ottenuto dalla produzione dell'olio d'oliva. È considerato il più potente composto antiossidante dopo l'acido gallico e uno dei più potenti composti antiossidanti tra i composti fenolici dell'olivo seguito da oleuropeina, caffeina e tirosolo.
Il controllo glicemico è un pilastro della gestione clinica del diabete mellito di tipo 2 (T2DM). Nonostante il continuo miglioramento delle conoscenze e dei progressi in termini di trattamento, il raggiungimento del profilo metabolico fisiologico è ancora una sfida continua nei pazienti diabetici.
